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每個地方都不一樣的，一般的是用海鮮，雞鴨魚肉，豬腳，青菜搭配。
給你推薦幾個做飯簡單吧：
1.鹽水蝦(新鮮活蝦)
2.花生米(好下酒)。
3.紅燒豬腳。
4.香辣蟹。
5.水煮魚(要是您不會，可以買草魚，魚切塊，放在碗里，放少許鹽，老酒，生姜，調料店里買1-2包剁椒魚的料，倒在魚上面，蒸20分鐘就好了，絕對好下飯).
6.青椒炒肉。
7.老鴨做湯。
8.鹵的牛肉(下酒也不錯).
在搭配幾個青菜就好了，要是人多，可以在適當的加點菜，以上幾種只是我請客都會做的，希望對您有幫助
祝生日快樂，玩的開心。。
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腰果雞丁
材料:
雞肉300克(切絲),甘筍50克(切粒),西芹50克(切粒),炸腰果50克.
芡汁: 李錦記海鮮醬2湯匙,李錦記舊莊特級蠔油1湯匙.
特色：
鮮香適口,腰果干脆香甜.
操作：
1. 將甘筍粒及西芹粒放在沸水中稍勺,瀝干.
2. 燒熱油2湯匙,加入雞粒炒熟.
3. 加入甘筍、西芹、芡汁及腰果炒勻即成。
四喜丸子(喜上加喜)，烏雞甲魚湯(健康長壽)，什錦大拌菜(錦繡發財)很多都是飯館自己出的菜名，都比較吉祥好聽的名字。
冷菜：白斬雞 紅燜鴨舌 糟門腔 涼拌海蜇皮 四喜烤麩 涼拌西芹 (備用：鹽水鵝，鳳爪，水果色拉，紅棗糖蓮心，咸鰻魚香等)
大菜：紅燒蹄膀 香酥鴨(或片皮鴨) 清蒸鱖魚 (或西湖醋魚) 蒜茸膏蟹
熱菜：水晶蝦仁 高湯豆苗 辣子雞丁 糟溜魚片 耗油牛肉 鹽焗扇貝(備用菜，炒雙菇，蒜茸花蛤)
點心：小籠湯包 南瓜餅或酒釀豆沙園子羹
湯水：老鴨湯或者菌菇湯(魚頭湯也不錯)
水果：西瓜片，哈密瓜，火龍果等拼盤
最后有一個蛋糕就可以了。
